春鹿の五代目蔵元でございます。

年に5回発行している酒蔵便り、毎号、完成の区切りとして紙面構成して頂いている方と打ち上げを兼ねてお得意先様を訪問。

今回は、1月中旬、春鹿の酒蔵が所在する「ならまち」に2号店を開かれた粟(あわ)様。

先ずは『ときめき＆苺』で乾杯。

このお店は、ご自身で育てられた大和野菜など、バラエティーに富んだお野菜が新鮮で美味しい事。

のびる、絹ごし豆腐に、蕗のとう味噌の前菜。

引き続き、大和芋、あわ、むぎ、ひえ、蓮根、紅丸大根の甘酢、かぼちゃに人参の葉っぱなど20種類。

かわいい盛り付けに、どれから食べようかと迷うほど。

メインは、大和牛と、たっぷりの野菜と穀類から作ったお餅の鍋。

前半は、鰹と昆布のお出汁で。後半は特製みそを。

あまりにも美味しい味噌なので中身を尋ねてみた。

ねりごま、にんにく、しょうが、アーモンドプードル、豆乳など、自然から生まれたものが入っていると。
二度、楽しい鍋に大満足。締めは黒米雑炊を店長自ら作って頂いた。

本店に居られるオーナーご夫妻もわざわざお越し下さって、話も弾んだ夕べとなりました。

春鹿のお酒3種類も楽しめる素敵なお店。

皆様も是非！