春鹿の五代目蔵元でございます。

昨日、9月の限定酒　純米吟醸生詰ひやおろしが発売されました。


上品な吟醸香、爽やかな味わいのお酒です。
皆様、きき酒に来て下さいね。

また、来週7日から、マイナス5度で210日間熟成させた純米吟醸生原酒も登場します。

香り華やかでお米の旨味、甘味が口の中に広がります。IWCｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾜｲﾝﾁｬﾚﾝｼﾞの酒部門で4連続ｼﾙﾊﾞｰﾒﾀﾞﾙ以上を獲得。ｱﾒﾘｶの全米歓会では3年連続Goldﾒﾀﾞﾙを頂いたお酒（火入れ酒のみ出品可）の生原酒です。


本日は、東京で『お江戸春鹿会』を開催し、この２つのお酒を一足早く春鹿会のご参加会員の皆様に味わって頂くことになっています。
どういう評価を頂戴するのか、ドキドキワクワクです。


そして　もう一つ大事なお知らせです。

9月19日（日）10時〜16時

９回目となる春鹿酒蔵まつり2010を開催致します。

当日限定酒も種々、出店、イベント等々、盛りだくさん。
例年、大好評のキッズルームも。お子様連れの方々も大歓迎です。
また、今年は春鹿のお酒等を使ったスウィーツも数種類、登場します。ご期待ください。

皆様のお越しをお待ちしております。





  

8月23日、大阪国税局の鑑定官の先生、奈良の税務署長、副署長、酒類指導官をお迎えして、2009年度に造りましたお酒にきき酒を行いました。ひと夏を過ぎた頃、貯蔵したタンクの呑口を開けて（切る）、酒の出来ばえや品質、熟成度合いを確かめる酒蔵の大切な年中行事です。

お陰様で超辛口は、なめらかな口当たりを持ちつつ切れ味鋭い味わいに、吟醸酒は香り豊かな味わい。
木桶は山廃特有の酸が柔らかくなり、味わいとのバランスが整いつつあります。
10月の出荷まで、もう一息の処までやって参りました。



秋からの春鹿をどうぞお楽しみに。