春鹿の五代目蔵元でございます。

1月15日（土）

夏以来の『なにわ春鹿会』を開催しました。
今回は、いつもより、こぢんまりと行おうと、お世話になっている北新地の「食彩四音」様の別しつらえのお店　「ヴィラ四音」様でお世話になりました。


お座敷の大きさに合わせて限定20名様
ふぐと新酒しぼりたて、お燗酒等をゆったり、ほっこり楽しむがテーマです。

先ずは、『しぼりたて純米吟醸生原酒』で盃を上げました。


そして『本醸造活性にごり酒　しろみき』の上澄みと濁っている部分の2種類を楽しんで頂きました。


新春にふさわしい祝肴として丹波黒豆、数の子、田作り、河豚煮凝り、厚焼玉子、菜の花
白味噌仕立て　鯛、丸大根、、梅人参、絹さや、餅


てっさ（写真ではわかりにくいかもしれませんが・・・。）には『旨口四段仕込み純米』の冷酒を。


福雪中鍋には『旨口四段仕込み純米』のお燗酒と、『本醸造生原酒　新走り一番』のオン・ザ・ロックを合わせました。


福白子　醤油焼きには引き続き、『新走り一番』のオン・ザ・ロックを。


福の竜田揚げには『純米大吟醸生酒 斗瓶囲い』と本日のメイン同士を合わせました。


河豚の旨味がたっぷり出た雑炊とデザートに金時人参のカステラ、さちのか苺。


お客様のご感想と笑顔


「ゆっくり出来ました。」「リッチな時間、個室でほっこり楽しかったです。」「春鹿会に来るたびに日本のお酒の魅力を感じられる・・・。」、「日本酒のオンザロック、新鮮でした」、ステキな酒豪（？）たちのテーブルで話もはずみ楽しいひとときでした。今後ともよろしくお願い致します！などなどのご感想を頂きました。

四音様の山中オーナーご夫妻のご協力の下、掘り炬燵のお座敷だけでなく、お店ごと貸し切らせて頂いたお陰で、じっくりとお料理とお酒をお楽しみ頂けたと感謝感謝です。
また、人気投票ではロックでお召し上がり頂きました旨味のたっぷりな『新走り一番』が１位、１票差で今年初の乾杯酒にいた
しました香りの高い純米吟醸生原酒『祝酒』が入りました。
組み合わせは、てっさと旨口四段仕込み純米酒の冷やの組み合わせ、続いて福の竜田揚げに純米大吟醸『斗瓶囲い』と、福 白子の醤油焼きと『新走り一番』が入りました。
これからも楽しく美味しい会を開催したいと思っております。

末筆ながら、食彩四音の安積料理長、ヴィラ四音様ご担当の松本様、ソムリエの上林様、皆々様お世話になりました。
これからもよろしくお願い申し上げます。


食彩四音様　ヴィラ四音様　http://www.sion-villasion.jp/