春鹿の五代目蔵元でございます。

12月9日

大阪でミシュラン二つ星の懐石料理「もめん」様に伺いました。

春鹿も夏場に一時、お取り扱い頂いておりましたお店です。
予約が全く取れないお店で、『なにわ春鹿会』のT様のお誘いで訪れる事が出来ました。

絶品料理の数々


一番神経を集中するのがこの逸品。


器が素晴らしい。カニが詰まった巾着と出汁の味は凄いの一言。至福のひとときでした。



参加者の皆様は定期的に開かれているワインを楽しむ会の方々。
こんなワインも。


ここに春鹿の新酒を持っていきました。
銘柄は『純米吟醸新酒しぼりばな』と『本醸造 活性にごり酒　しろみき』。

参加の皆様は食通でワインにもお詳しい方ばかりでしたが、「刺身には、やはり日本酒が一番ですね。」、「このお酒、香り高く、キレ味、後の余韻も素晴らしい」、「このシュワシュワとしたにごり酒はキリッとしていて料理との相性いいですね」、「買い求める事はできますか？」などなど大好評でした。

もめん様のお料理は繊細、それでいて深い旨味。
包み込まれるような、もめんワールドは心地良く、しかも自分の舌や感性が磨かれていくお店です。

次は、いつ行けるかな～。