春鹿の五代目蔵元でございます。

1月18日

次回の『なにわ春鹿会』の打ち合わせを兼ねてお世話になっております北新地「四音」様の山中オーナーご夫妻と会食。

四音様http://www.sion-villasion.jp/は、八百屋さんがプロデュースする、こだわりの野菜料理のお店。
とにかく野菜が美味しいです。

出品予定のお酒を3アイテムほど。

ソムリエ、きき酒師の資格を持つ上林さんに食前酒として『しろみき』お出し頂いた。



初めての方は、このお酒に吃驚される。まず、開栓しようとすると液面が上がり、噴き出そうとする。
表示してあるように少しずつガスを抜いていくしかないのだ。

そこはプロの上林さん、手際よく数分で開栓。



続いて、純米超辛口生原酒、旨口四段仕込純米酒に合うお料理をセレクト頂きました。



〆はこのお店の名物　山葵の軍艦巻き



美味しいけれどシャンパンタイプと一緒に食した方が良かったとオーナー。
『ときめき』を持参するべきでした(^^;)

3月20日に開催が決定致しました。
オーナー、四音スタッフの皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。